Für Ihre Backprozesse optimiert

Unser Bäckereizubehör

Backstube & Produktion

Gärguttücher und Wechseltücher

Für alle Arten von Kippdielen, in Standardmaßen und als Sonderanfertigung.

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Baguettetücher

Speziell gefertigt für die Produktion der Weißbrotspezialität.

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Berliner- & Krapfentücher

Mit Ösen, Hohlsaum, Gummiband, Klett und anderen Befestigungen.

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Belaugungs- & Brezentücher

Aus Jersey, Mischgewebe, Baumwolle oder Polyester – immer mit Antihaftbeschichtung.

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Transporttücher

Ersatztuch für Quertuchabziehapparat

Für die mühelose und mehlfreie Beförderung von Teiglingen auf Transportbänder mit Quertuchabziehapparaten. So bleibt die ganze Produktion mehlstaubfrei.

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Ersatztuch für Einschieß- Tuchabziehapparat

Einfaches Absetzen von Brot und Brötchen in Etagenbacköfen, auf Ofenlader und Aufgabetische. Die Teiglinge haften nicht am Tuch, die Produktion ist mehlstaubfrei.

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Ersatztuch für Miniset Kompaktabzieher

Auch für die kompakte Mini-Variante der Abziehapparate bietet CLEANBAKE Tücher mit Antihaftbeschichtung und antimikrobieller und bakteriostatischer Wirkung.

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Trögeltücher &
Gärschrankeinlagen

Tücher für alle Gärschränke

Hemmen die Schimmelbildung selbst bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit und Wärme

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Tücher WP-Gärschränke

Passgenaue Bäckereitextilien für die Gärschränke von Werner & Pfleiderer.

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Tücher für Absetz-Kipptrögelapparate

Schnelles und hygienisches Beschicken der Teiglinge in Netzbandöfen und Reversieröfen.

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Ersatztücher für Kurz-Kipptrögelapparate

Optimiert für das Backen in Durchlauf- und Reversieröfen sowie beim Belegen von Ofenladern.

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Tücher für Einschieß-Kipptrögelapparate

Für die Herdbrötchenproduktion, bei der kein Teigling am Tuch haften bleibt.

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Einlagen für Gärkörbchen und Brotformen

Einlagen für Gärkörbchen und Brotformen aus Peddigrohr

Gären mit dem Naturmaterial aus Peddigrohr ohne Mehlstaub und Anhaften der Teiglinge.

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Einlagen für Gärkörbchen und Brotformen aus Plastik

Das gegärte Brot löst sich ganz einfach aus dem Gärkörbchen, ohne dass Mehlstaub entsteht.

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Einlagen für Gärkörbchen und Brotformen in Sondermaßen

Sie verwenden Sondergrößen? Wir fertigen Einlagen für Gärkörbe und Brotformen nach Ihren Maßen.

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Abdeckungen

Abdeckhauben für Stikkenwagen

Verhindert das Austrocknen der Teiglinge während der Kühlung im Stikkenwagen.

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Abdeckhauben für Brotregalwagen

Hygienische und praktische Abdeckung für Ihr Brot im Brotregalwagen.

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Brotkesselabdeckungen & Abdeckungen für Teigkessel

Einfach aufsetzbare Spanntücher für das hygienische Gären im Brot- und Teigkessel.

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Mehlrüssel & Filtersäcke

Mehlrüssel & Filtersäcke

Der CLEANBAKE-Mehlrüssel lockert pulverförmige Schüttgüter gleichmäßig auf. Rückstauendes Mehl wird optimal im CLEANBAKE-Filtersack aufgefangen.

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Brotformen & Gärkörbchen aus Peddigrohr

Brotformen und Gärkörbchen aus dem Naturmaterial

Unsere Formen und Gärkörbchen sorgen für die perfekte Brotform. Sie bestehen aus natürlichem Peddigrohr, das aus dem Stamm der Rattanpalme hergestellt wird.

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Sonderanfertigungen

CLEANBAKE in Maßanfertigung

Backprozesse in der Bäckereibranche erfordern auch individuelle Lösungen. Deswegen stellen wir unsere Bäckereiausstattung auch in Sonderanfertigung her. Wir beraten Sie gerne.

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